En preludio a lo que será un fin de semana latino en Seúl (comida y salsa) con mi amiga Melinda aquí les dejo con lo que he estado comiendo en estos últimos dos días.
Ayer al mediodía (me levanté un poco tarde), después de prepararme una rica taza de Café Madre Isla, me hice un brunch que consistió de una tortilla con setas y ajo, un pedazo de baguette y fresas con guineo en yogurt de fresas. Es difícil o casi imposible conseguir un desayuno así en Daegu (o en cualquier parte de Korea) así que a veces me inspiro y me hago un desayuno chévere.
Como los miércoles son más cortos en el trabajo que el resto de la semana, usualmente la gente del trabajo sale a comer junta. Anoche fuimos a comer 닭 갈비 (dalk galbi). Es una deliciosa mezcla de pollo, repollo, 떡볶이 (tteokbokki, rice cakes), pasta de pimiento rojo y otros ingredientes. Hace tiempo que no lo comía y es el plato perfecto para un día de invierno. Me tengo que acordar de comerlo más a menudo. La foto es del artículo sobre dalkgalbi en Wikipedia.
Usualmente cocino algo en mi casa para almorzar pero hoy estaba en un coffee shop aprendiendo coreano y enseñando español así que decidí comprar 참치김밥 (chamchi kimbap, es un roll de arroz y alga con atún, rábano amarillo y zanahoria, entre otros vegetales). Es mi kimbap favorito. El kimbap es una comida versátil; puede ser una merienda o un almuerzo.
Hace poco me compré unas fresas (están en temporada) y el paquete vino con esta fresa mutante.
Otra cosa que me encanta comer es mantecado. En Korea venden un popsicle con sabor a melón honeydew que es exquisito. Es barato y es un sabor completamente diferente a los mantecados que comía cuando nene. Casi todos los días me como uno; así de mucho me gustan.
###
Hablando de comida, la revista Daegu Pockets publicó mis fotos de la reseña de Tacoholic. Date una vuelta por la página de la revista para que las veas.
